Το Barbarum ακολουθεί τους κανόνες του σύγχρονου bartending. Αγγίζει τα “σύνορα” της μαγειρικής και σου προσφέρει όχι μόνο κλασικά cocktails, αλλά ιδιαίτερες γεύσεις αυτών όπως ρόκα, μπέικον, σολωμό, φέτα, μαρμελάδες και μια σειρά από υλικά που μέχρι πρότεινος δεν μπορούσες να φανταστείς ότι πίνονται!!

Barbarum

Φιλελλήνων 65, Λάρισα

T:  24130 12760

F:  Barbarum

Owners:  Βασιλική Θεοδωροπούλου

Bartender:  Ντόννε Δελιόπουλος

Πρόταση του μαγαζιού 

cocktail: "Sweet Memory"

 bartender: Ντόννε Δελιόπουλος

ΥΛΙΚΑ

55 ml Vodka Absolut Elix

15 ml Λικέρ πορτοκάλι

30 ml σιρόπι καρπούζι Monin

3-4 κομμάτια φρέσκο καρπούζι Γιαννούλης

10 ml φρέσκο lime

Για τον αφρό φέτας:

200 ml φρέσκο γάλα

200 ml κρέμα γάλακτος

200 ml φέτα Όλυμπος

1 ζελατίνη

αλάτι, πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Πολτοποιούμε τα κομμάτια καρπούζι, προσθέτουμε τα υλικά μας, τον πάγο και χτυπάμε στο shaker. Διπλοσουρώνουμε και συμπληρώνουμε με το σιφόν τον αφρό φέτας.

ΠΟΤΗΡΙ:  Vintage στενό coupette