Για 6η συνεχή χρονιάο pop-up χώρος του World Class Kiosk φιλοξενείται στο Athens Bar Show, ενώ και φέτος επιμελείται από τον Έλληνανικητή του World Class ετήσιου διαγωνισμού. Συγκεκριμένα ο Νίκος Σουρμπάτης δημιούργησε το “TheBarofChoices” που έχει ως στόχο να αναδείξει στην ελληνική αγορά τα παγκόσμια trends του κλάδου των ποτών.
Ο Νίκος Σουρμπάτης φέρνει στο προσκήνιο το trend της εξατομικευμένης εμπειρίας, καθώς αναγνωρίζει πως ο κάθε επισκέπτης ενός bar, έχει προσωπικό lifestyle και πως η κάθε στιγμή απόλαυσης ενός σερβιρίσματος είναι μοναδική. Αυτοί είναι οι δύο πιο σημαντικοί παράγοντες που επηρεάζουν τόσο την επιλογή του χώρου όσο και την επιλογή του ποτού που θα απολαύσει.
Το φετινό concept του World Class, καλεί τους επισκέπτες να ζήσουν μια διαφορετική εμπειρία, ο καθένας, ανάλογα με τον χαρακτήρα και τις επιλογές τους. Πριν την είσοδό τους στον ειδικά διαμορφωμένο χώρο, καλούνται να απαντήσουν σε τρεις ερωτήσεις και ανάλογα με τις απαντήσεις τους, κατατάσσονται σε μια διαφορετική κατηγορία “Drinker”: Mindful, Socializer, Explorer, Celebrator. Ακολουθώντας τη δική του κατηγορία, ο κάθε επισκέπτης κατευθύνεται και στο αντίστοιχο bar.
Το μπαρ που απευθύνεται στους Μindful Drinkers εμπνέεται από την τάση που κερδίζει ολοένα και περισσότερο έδαφος στο χώρο της bartending σκηνής,σύμφωνα με την οποία: Οι καταναλωτές ενδιαφέρονται αυξητικά για το τι πίνουν και για την ποιότητα των πρώτων υλών που έχουν χρησιμοποιηθεί για το σερβίρισμά τους (όπως για παράδειγμα ποια η περιεκτικότητα ζάχαρης στο πότο τους, αν έχει χαμηλούς αλκοολικούς βαθμούς, αν το μπαρ χρησιμοποιεί ανακυκλώσιμα υλικά κτλ). Αξιοποιώντας την Ketel One Vodka η οποία παράγεται με σεβασμό στη βιωσιμότητα από την οικογένεια Nolet, o Νίκος Σουρμπάτης έχει δημιουργήσει ένα Bloody Mary στηριγμένο σε leftoversπου θα ενθουσιάσει ακόμα και το πιο ευαισθητοποιημένο κοινό.
Το μπαρ που φιλοξενείτους Socializers, απευθύνεται στο κοινό που βγαίνει για να εκφραστεί, να συζητήσει, να νιώσει άνετα και να περάσει καλά. Τα σερβιρίσματα που θα προσφέρονται είναιανάλαφρα, με βάση το Tanqueray No.TΕΝ Gin και τη Don Julio Tequila.
Το τρίτο μπαρ καλωσορίζει τους Explorers, εκείνους που επιθυμούν να ανακαλύψουν και να δοκιμάσουν νέες γεύσεις και λιγότερο γνωστά αποστάγματα, επιδιώκοντας να αποκτήσουν μια νέα εμπειρία. Ο Νίκος Σουρμπάτης επιλέγει δύο νέα αποστάγματα από το portfolio των luxury spirits Reserve Portfolio της Diageo, το Roe & Co Irish Whiskey και το νεοφερμένο Iταλικό τζιν από σταφύλι, το Villa Ascenti και προσκαλεί το κοινό σε ένα αναπάντεχο ταξίδι γεύσεων.
Τέλος οι Celebrators είναι το κοινό που θέλει να γιορτάσει μια ξεχωριστή περίσταση, που αγαπάει τη διασκέδαση με φίλους και τα πάρτι. Για αυτούς ο Νίκος έχει ετοιμάσει μια ανατρεπτική εκδοχή του Highball με Johnnie Walker Gold Label Reserve, ένα σερβίρισμα που ενθουσίασε κριτές και κοινό στον παγκόσμιο τελικό του World Class στη Γλασκόβη.
Στον προαύλιο χώρο έξω από το World Class Kiosk, στήνεται το επιβλητικό Johnnie Walker Discovery Bar το οποίο μυεί το κοινό στην απολαυστική προσέγγιση των Highballs, παρουσιάζοντας πέντε μοναδικές γευστικές προτάσεις εμπνευσμένες από εμβληματικούς προορισμούς του κόσμου, Νέα Υόρκη, Κέιπ Τάουν, Ρίο Ντε Τζανέιρο, Τόκυο και Λονδίνο.
To διαχρονικό brand Johnnie Walker αναγνωρίζοντας την ανοδική τάση των longdrinks, διευρύνει τις προτάσεις της κατηγορίας, παρουσιάζοντας πέντε νέα σερβιρίσματα. Επιλέγοντας πέντε βασικές γεύσεις, τζίντζερ (πικάντικο), λεμόνι (ξινό), ροδάκινο (φρουτώδες), elderflower (ανθικό) και πράσινο τσάι (βοτανικό) δημιουργεί την Johnnie Walker Black Label Highball Collection, με νέες γευστικές προσεγγίσεις προσιτές σε όσους δεν είναι εξοικειωμένοι με την κατανάλωση ουίσκι και ενθαρρύνει τους bartenders να επινοήσουν τα δικά τους signaturehighballs.
Το Athens Bar Show, ένας ετήσιος θεσμός που συγκαταλέγεται πλέον στους καλύτερους ανά την Ευρώπη, γιορτάζει τα δέκα του χρόνια και μαζί με αυτό η Diageo συγκεντρώνει καταξιωμένους Έλληνες bartender, premium spirits και σπουδαίους επαγγελματίες της εγχώριας bar σκηνής.
Στο πλαίσιο του AthensBarShow θα πραγματοποιηθούν τα εξής σεμινάρια:
ΤΡΙΤΗ 5 ΝΟΕΜΒΡΙΟΥ
14:30-15:00 Επαναπροσδιορισμόςτου Παλιού για τη Δημιουργία του Καινούργιου
Νίκος Σουρμπάτης Greek World Class Winner 2019
Alan Mulvihill European Brand Ambassador Roe&Co
Με πιο τρόπο το ουίσκι μπορεί να βοηθήσει στον εκμοντερνισμό της κουλτούρας και της κληρονομιάς μας έτσι ώστε να γεννηθεί κάτι καινούργιο μέσα στο bar; Ο Alan Mulvihill, European Brand Ambassador Roe&Co με σημείο αναφοράς την ιστορία του ιρλανδέζικου spirit Roe&Co, θα μας ταξιδέψει μέσα από μια διαδικασία αναδημιουργίας, ενώ ο Νίκος Σουρμπάτης θα το διανθίσει με Ελληνικές πινελιές.
16:50-17:30 Μια γεύση από Παγκόσμιες Τάσεις
Ηρώ Καλομοίρη Reserve Brand Ambassador Diageo Hellas
Γιώτης Αγγελίδης Reserve Brand Ambassador Diageo Hellas
Πιστεύετε ότι θα μπορούσαν να συναντηθούν οι διατροφικές προτιμήσεις σε ένα shaker; Μια λίστα μουσικής με την επιλογή ενός κοκτέιλ; Ποιες τάσεις οδηγούν στην δημιουργία καινούργιων αποσταγμάτων; Μια συζήτηση γύρω από τις παγκόσμιες τάσεις της bartending σκηνής και πώς αυτές μπορούν να εφαρμοστούν στην Ελληνική αγορά
ΤΕΤΑΡΤΗ 6 ΝΟΕΜΒΡΙΟΥ
14:30- 15:10 Great Women in the Bar Industry and their success stories
Άντζελα Μαριδάκη Senior C & E Manager, Luxury and Scotch Diageo
Πηνελόπη Κούρκαφα Director Diageo Mediterranean Cluster
Αρμελίνα Αντωναροπούλου Bar Owner Juan Rodriguez, 7 jokers, Παλιάτσος
Carina Soto Velasquez Bartender and owner of “Quixotic Projects”
Anna Sebastian Bar Manager Artesian Bar, London
Arina Nikolskaya Head of Moscow Bar Show
Gabriela Moncada Agave Spirits Ambassador
«Σε μια ανταγωνιστική αγορά, υπάρχουν δυναμικές γυναικείες προσωπικότητες που έχουν καταφέρει να ξεχωρίσουν μέσα από την δουλειά τους». Σε αυτή τη συζήτηση που συντονίζει η Άντζελα Μαριδάκη, Senior C & E Manager Luxury and Scotch, Diageo Hellas, οι καλεσμένες θα μιλήσουν για την επαγγελματική τους πορεία και το πώς κατάφεραν να πετύχουν ανατρέχοντας σε απαιτητικές αλλά και όμορφες στιγμές της καριέρας τους.
15:20- 16:00 There is a Highballin your future
Χρυσάνθη Μπίζιου
Γιοβάννα Λύκου
Βενιαμίν Αϊβαζίδης
Από το Bartender’s Manual του H. Johnson (1900) και τον Άγγλο ηθοποιό E.J.Ratcliffe που ήταν από τους πρώτους που ζήτησε το Scotch του με σόδα, το διασημότερο longdrink της ιστορίας αποτελεί πια επιστήμη. Όλα τα μυστικά του Highball σε ένα απολαυστικό σεμινάριο από τους Diageo Bartenders Institute Trainers.
Για το αναλυτικό πρόγραμμα των σεμιναρίων του AthensBarShow, επισκεφτείτε το link:
https://www.athensbarshow.gr/gr/el/program/
