• 21 Μάρτιος 2016

Ti punch competition

17 διαγωνιζόμενοι από 11 χώρες, έφτιαξαν το δικό τους Ti Punch, με στόχο να εντυπωσιάσουν την κριτική επιτροπή, με τις γεύσεις τους αλλά και την παρουσίαση του ποτού.

Την Ελλάδα εκπροσώπησε ο νικητής του Ελληνικού τελικού Ανδρέας Γιαπράπας, από το βραβευμένο «Βογατσικού 3» της Θεσσαλονίκης και κατάφερε να προκριθεί στον τελικό του διαγωνισμού με το cocktail του,

«breakfast in Martinique”.

  • 50 ml Clement Vsop
  • 10 ml falernum
  • 12,5 ml dark agave syrup
  • 12,5ml fresh lime juice 2 dash
  • peychaud's bitters

Στον δεύτερο γύρο, στο market challenge, οι διαγωνιζόμενοι, είχαν να επιλέξουν τα υλικά του Ti punch τους, από εξωτικά φρούτα και μπαχαρικά της περιοχής. Όλοι τους, έπρεπε να χρησιμοποιήσουν caimite, το οποίο είναι φρούτο της περιοχής.

Σ΄ αυτή την διαδικασία, κατά την οποία είχαν 10 λεπτά να φτιάξουν 4 ti'punch Blanc και 4 ti'punch Vieux ξεχώρισαν 3 βαθμολογώντας τους για την ταχύτητα, την παρουσίαση και την γεύση του cocktail τους.

Νικητής αναδείχθηκε ο Dirk Hany από την Ελβετία και το Widder hotel της Ζυρίχης.

banner tiki

absolut elyx